鱼胶的主要成分为高級胶原蛋白粉、多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素。其蛋白质含量达到84.2%，人体脂肪仅为0.2%，是理想化的高蛋白食物低热量食品。

尖尾北海鱼胶：因头尖尾尖得名尖尾，北海中比较早得到专属名称的北海鱼胶胶之一，

北海阴阳鱼胶：无公母之分，阴阳鱼胶身有两条比较明显的透明纹路，个“耳朵”比其它北海胶都要长，而且不像其它北海胶耳朵只长在胶体头部，而是胶体中上部一直延伸至头部。相比于其他北海花胶品种，北海阴阳鱼胶上半部分比较厚实，下半部较薄，而且更长。

双背北海鱼胶：双背是近来的新名称。身两侧有两条从尾连至头部并外露突出的两根筋一样的胶肉，双背的名字也是因此得来。出产双背的鱼种基本在南美洲大西洋外海，产量较低。双背胶在北海胶中属于胶质很不错的品种。

还有北海金钱、墨西哥北海，无头北海，北海公肚，北海须筒胶、苏里南北海等等。

北海鱼胶的功效：

(1)美容养颜，补充胶原蛋白，同时包含丰富的其他元素

(2)备孕期间吃有助于子宫滋补，促进子宫代谢对于孕期补充营养，产后月子，下奶都是不错的选择。

(3)术后修复，补血补气，补气血的功效在赤嘴之下，益肾。

(4)调理内分泌，增强免疫力。

《本草纲目》记述：鱼胶能补肾益精，滋润筋络，能治肾虚遗精及生完孩子(生完孩子食品)风痉。

所以在月子期间，北海鱼胶也是可以作为赤嘴的候选品哦，同时这几款做法也可以用于产后滋补或者日常补气血之用。

1、鱼胶红枣汤

鱼胶15克红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。

本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。（当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的）

2、鱼胶当归党参汤

鱼胶15克、当归10克，党参若干，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

3、五红花胶汤

鱼胶15克+红豆50g+红衣花生50g+红枣8颗（去核）+枸杞15g+红糖按口味加，

此汤花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，提升血小板，但血脂粘稠者不宜多加；同时又有红枣养脾补益气血；枸杞补肾益精，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。