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　　小编这几天苦苦思索，该怎么为咖友们提供高质量的服务，终于，在半夜上厕所的时候想出来了！这期带你们装逼带你们飞得更高，更远！

　　想要了解精品咖啡各产地豆子的风味介绍，我们首先必须知道咖啡豆的生长环境有什么条件，有些咖友们可能一说到咖啡豆，就想到黑色，因为他们印象里咖啡豆都是黑色……就连很多照片上捧着咖啡樱桃的手或者采集咖啡樱桃的人都是黑黢黢的……好了！小编在这里告诉你们，做人不要这样子好吗！！咱们不要像山姆大叔一样搞种族歧视哈~

　　气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，最适合栽植咖啡。而这个咖啡生产地带，一般称为“咖啡带”或“咖啡区”。咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15℃～25℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达mm～mm，同时它的降雨时间，要与咖啡树的开花周期相配合。当然，除了季节和雨量的配合外，还要有肥沃的士壤。最适合栽培咖啡的土壤应该是排水良好，并且含有火山灰质的肥沃土壤。至于最理想的海拔高度为m～m，由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光、雨量、土壤、气温，以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会对咖啡本身的品质造成影响。

　　咖啡豆的产地主要分为：

　　非洲、中南美洲、亚洲及海岛

　　非洲豆风味：其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓，肯亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。衣索比亚咖啡的橘香和肯亚咖啡的莓香味是非洲豆最大的特色，也最让咖啡迷们倾心钻研。

　　中南美洲豆风味：总的来说，风味比较中规中矩。其中的巴西咖啡柔顺清甜，哥斯达黎加咖啡温和柔顺，酸香、甜香和巧克力香糅合在一起，极为平衡。巴拿马咖啡则是浓郁的柑橘香、茉莉花香、杏仁、芒果味和花蜜甜香，果酸明亮多变，与衣索比亚国宝豆耶加雪菲极为神似。而帕卡马拉咖啡带有令人愉悦的辛香味，略微的姜味，还有酸香与花果味。尼加拉瓜咖啡最大特色就是迷人的杏仁味，喝起来比较闷香。

　　亚洲豆及海岛风味：醇厚度比中南美洲豆与非洲豆要高，但酸味较低，风味略带沉木、药草、香料与泥土味，低沉的闷香高于上扬的酸香味。海岛豆比较清淡温和，有种淡雅调。

　　ps：给咖友们普及一下世界上主要的咖啡生产国家！（每个国家都有英语名字哟，让你们更好地装逼！）

　　1.CostaRica哥斯达黎加（中南美洲）

　　2.Cuba古巴（中南美洲）

　　3.DominicanRpublic多米尼加共和国（中南美洲）

　　4.EiSalvador萨尔瓦多（中南美洲）

　　5.Guadloup瓜德罗普（中南美洲）

　　6.Guatmala危地马拉（中南美洲）

　　7.Haiti海地（中南美洲）

　　8.Honduras洪都拉斯（中南美洲）

　　9.Jamaica牙买加（中南美洲）

　　10.Martiniqu马提尼克岛（中南美洲）

　　11.Mxico墨西哥（中南美洲）

　　12.Nicaragua尼加拉瓜（中南美洲）

　　13.Panama巴拿马（中南美洲）

　　14.PurtoRico波多黎各（中南美洲）

　　15.Bolivia波利维亚（中南美洲）

　　16.Brazil巴西（南美洲）

　　17.Colombia哥伦比亚（中南美洲）

　　18.Ecuador厄瓜多尔（中南美洲）

　　19.GalapagosIslands加拉帕戈斯群岛（中南美洲）

　　20.Pru秘鲁（中南美洲）

　　21.Surinam苏里南（中南美洲）

　　22.Vnzula委内瑞拉（中南美洲）

　　23.Angola安哥拉（非洲）

　　24.Burundi布隆迪（非洲）

　　25.Camroon额麦隆（非洲）

　　26.Ethiopia埃塞俄比亚（非洲）

　　27.CotdIvoir科特迪瓦（非洲）

　　28.Knya肯尼亚（非洲）

　　29.Madagascar马达加斯加（非洲）

　　30.Mozambiqu莫桑比克（非洲）

　　31.Rwanda卢旺达（非洲）

　　32.St.Hlna圣赫勒那（非洲）

　　33.SaoTomandPrincip圣多美和普林西比（非洲）

　　34.Southafrica南非（非洲）

　　35.Sudan苏丹（非洲）

　　36.Tanzania坦桑尼亚（非洲）

　　37.Uganda乌干达（非洲）

　　38.Ymn也门（非洲）

　　39.Zair扎伊尔（非洲）

　　40.Zmbia赞比亚（非洲）

　　41.Zimbabw津巴布韦（非洲）

　　42.China中国（亚洲）

　　43.India印度（亚洲）

　　44.Indonsia印度尼西亚（亚洲）

　　45.LaRunion留尼旺（非洲）

　　46.Philipins菲律宾（亚洲）

　　47.Taiwan中国台湾（亚洲）

　　48.Vitnaam越南（亚洲）

　　49.Australia澳大利亚（澳洲......然而，让我们把它放进亚洲吧！）

　　50.Hawail夏威夷（海岛）

　　51.NwCaldonia新厄里多尼亚岛（海岛）

　　52.PapuaNwGuina巴布亚新几内亚（海岛）

　　53.Taihiti塔希提岛（海岛）

文章部分来源于韩怀宗所著《咖啡学》

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