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年3月20日上午，大唐西市印度红堡餐厅（REDFORT）举行了盛大的节日庆典活动，来庆祝印度传统佳节“胡里节（Holi）”的到来，红堡餐厅老板德福（DevRaturi）与世界各地友人一同踏歌欢庆。

　　据悉，胡里节（Holi）也叫洒红节、欢悦节、五彩节、荷丽节，是印度人和印度教徒的传统节日，其地位仅次于灯节，也是印度传统新年（新印度历新年于春分日），其时间是印度历12月的月圆之夜。通常印度和其他印度周边国家，会举行庆祝活动，是庆祝冬逝的典型节日。在印度、尼泊尔、苏里南、圭亚那、特立尼达、英国、毛里求斯和斐济等地都是重要节日。

　　活动开始之前红堡餐厅老板德福（DevRaturi）带领嘉宾及餐厅工作人员共同举行了拜神仪式，来祭拜大象神加内喜（Ganesh）。本次活动，红堡餐厅（REDFORT）特别为参加活动的嘉宾提供了美味可口的印度特色佳肴，其中有咖喱，烤肉，鸡尾酒等，现场更有印度歌舞助兴。同时印度胡里节的传统狂欢也让大家乐在其中。在活动现场，大家手捧彩色粉末相互泼洒，以这种方式将凝聚着爱与希望的祝福送给他人。

　　据红堡餐厅老板德福（DevRaturi）表示，本次的庆祝活动将举行一周的时间，活动地点在西安市大唐西市和北郊（汉神店），同时在北京，四川广汉等地均有举办。德福先生（DevRaturi）说：“中印之间的丝路文化源远流长，如今在新时代应当将这种交流扩大纳新，让更多的中国人和印度人知道，”中国不止有李小龙，印度也不止有瑜伽。“

“红堡（REDFORT）”一个中印文化交流的俱乐部

　　据了解，红堡餐厅（REDFORT）不仅提供印度美食，也是一个中印文化俱乐部。餐厅定期举办各种有关印度文化的活动。德福（DevRaturi）希望通过这样的方式，向大家展示印度的大米、茶、药材、手绘、服饰、宝莱坞舞蹈等。也让大家在交流中了解印度的节日、风俗和美食等。

　　德福（DevRaturi）告诉记者，”我到过的很多中国城市都有印度餐厅，但我不想仅仅开一家普通的餐厅。我的餐厅应该是一家文化交流餐厅，让来到这里的人，就像到了印度一样。“想要做文化交流，首先就要找到一个有历史文化的地方。德福开始在中国寻找自己心仪的城市，”我去了青岛、深圳、三亚、上海、天津等很多城市，直到来到西安，来到大唐西市丝绸之路步行街，我才终于找到了理想的城市，“德福（DevRaturi）说，他在西安看到了各个国家元素的聚集，西安又是丝路之路的起点，这些都非常符合他要开一家中印文化交流餐厅的条件。”我希望在这里将印度的文化向更多中国人展示。“

　　走进德福（DevRaturi）的红堡餐厅（REDFORT），各种印度风情的装饰让人陶醉。”餐厅里所有的厨师和服务人员都是从印度带来的，装饰品也都是从印度带来的，有印度神的雕塑、古印度街景图、印度挂毯……我就是想让来餐厅吃饭的人感觉到，“到了红堡（REDFORT）就像到了印度一样。”

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