香蕉其实已经灭绝过一次了，我们现在吃的香蕉，有可能和我们长辈吃过的香蕉不太一样。

现在我们吃的香蕉，其实大多数都是卡文迪许香蕉，或者可以叫作华蕉。这种香蕉有一个特点，就是皮比较薄，如果等到它完全成熟后再采摘，则保存是一个很大的问题。

而且若完全成熟后采摘下来再运输，只要稍稍一磕碰，这种卡文迪许香蕉就会外皮变黑，最后腐烂，坏掉。

所以，这种香蕉现在一般都是还在其未完全成熟时，采摘下来，然后运输到销售地后再进行催熟。

其实，在卡文迪许香蕉之前，还有一种香蕉，叫大麦克香蕉，它在那时，才是垄断全球市场的香蕉。

与卡文迪许香蕉不同的是，大麦克香蕉皮比较厚，所以在运输的过程中，即便是经过磕磕碰碰，也对香蕉果肉造不成多大的威胁。所以，大麦克香蕉也适合长距离运输。而且，大麦克香蕉的果肉更大，吃起来更甜。

然而，如此优秀的大麦克香蕉，为什么现在不见踪迹了呢。原来，它其实已经灭绝了。

20世纪40年代，盛产香蕉的南美一些种植园发现，他们果园里种植的大麦克香蕉，突然出现了叶子莫名变黄，然后很快整个植株都枯萎死亡的现象。

当人们把这些死亡的大麦克橡胶树挖出来后这才发现，大麦克橡胶树的根部早就已经腐烂，变成了一团纤维状的团块。

当时种植大麦克香蕉的人们很担心，于是，科学家们对大麦克香蕉进行了病原体研究检查，这才发现它们被一种叫作枯萎镰刀菌的真菌感染了。

这种真菌太特殊了，它在土壤里时，就和普通细菌一样，安分守己的过着异养生活，充当着分解者的角色。所以人们一般是不会在意它的。

而且，它还有一个特点，那就是潜伏期特别长，足足长达一年，所以，即便人们觉得已经做好了防御准备时，其实，这种枯萎镰刀菌就已经在悄悄蔓延了，等到人们发现不对劲儿时，早已无力回天。

所以，靠着不被人所注意和潜伏期长这两个特点，在年到年，仅仅苏里南、哥斯达黎加、洪都拉斯三个国家，就有超过四万多公顷的香蕉树被感染，而且最后造成的损失更是相当于今天的亿万美元。

科学家们把这种枯萎镰刀菌叫作TR1，当时，人们为了抵御这种TR1的侵袭，采取了所有可以尝试的杀菌措施，然而，香蕉园还是接二连三的被感染。

就在人们对此感到回天乏力之际，人们无意间在东南亚的一些小种植园发现了一种名叫可文迪许香蕉的品种，这种香蕉好像并不会被TR1感染。

对此，科学家们又经过了数次验证，最终证明，卡文迪许香蕉确实不会被TR1感染。于是，就这样，一夜之间，卡文迪许香蕉成了人们追捧的香蕉，而大麦克香蕉，则灭绝了，沉沦在了历史的长河中。

所以，我们的长辈他们小的时候，吃的香蕉有可能是当时还未灭绝的大麦克香蕉，而我们现在吃的则是在大麦克香蕉灭绝后，接过大麦克香蕉接力棒的卡文迪许香蕉。

因此，如果某天我们的长辈感叹说他们小时候吃过的香蕉，感觉和现在的香蕉味道有点不太一样，咱们也不用太惊讶，毕竟咱们的长辈，说的有可能是真的。

但是现在，卡文迪许香蕉也好像出了点问题，因为现在卡文迪许香蕉又被一种叫TR4的菌株感染。

卡文迪许香蕉会不会步大麦克香蕉的后尘，以后会不会又会出现替代卡文迪许香蕉的新品种香蕉，这些我们不得而知，这些问题，就交给专业的科学家们去研究解决吧。

也许，有可能以后咱们面对咱们的子孙时，也会感叹一声：“我们那时吃过的香蕉，和你们现在的香蕉口味不同呐。”