本文来源丁香生活研究所（ID：DingXiangLab）

新西兰“麦卢卡”蜂蜜，是中国卖得最贵的蜂蜜之一。在电商网站搜索蜂蜜，价格从高到低排序，你会发现十款里有九款都是麦卢卡蜂蜜。其中最贵的一款，折合一斤两万元人民币。图片来源：某电商网站即便价格高昂，麦卢卡蜂蜜的销量也不低。在年双十一，某品牌的麦卢卡蜂蜜旗舰店在蜂蜜类目下斩获了X东和X猫的双料销售冠军。很多人愿意为它掏这么多钱，是相信麦卢卡蜂蜜具有普通蜂蜜不具备的“神奇疗效”。国内的一些宣传稿，把麦卢卡蜂蜜形容成了药品：

对幽门螺旋杆菌患者具有药用价值；被美国FDA认证为可用于临床医学的天然抗菌药物成分。

他们声明的适用情况中，甚至还包括了胃癌、胃出血、胃溃疡、胃糜烂等较严重的病情。图片来源：某内容社区我们查阅了很多文献，咨询了营养学专家，得出的结论是：麦卢卡蜂蜜只是一瓶普通蜂蜜，却被过度神话了。你花两万元买的麦卢卡蜂蜜，没有医疗效果。就算和几十元的蜂蜜比，麦卢卡蜂蜜也没有什么特别好处。

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麦卢卡蜂蜜不具备医疗效果总的来说，麦卢卡蜂蜜的医疗效果，没有得到医学界普遍认可，也没有得到政府承认。麦卢卡蜂蜜医疗效果的研究，始于新西兰怀卡托大学教授彼得·莫兰的一系列论文。上世纪90年代，他提出麦卢卡蜂蜜具有和其他蜂蜜不一样的活性物质。这种活性物质可以抑制细菌、恢复伤口，被他命名为独麦素（UniqueManukaFactor，简称UMF）。但是其他医学研究者跟进研究之后，没有得到类似的结果。从临床试验来看，麦卢卡蜂蜜和普通蜂蜜差别不大。营养流行病学科普作者KellyWeaver，向我们展示了论文检索过程。关于麦卢卡蜂蜜的疗伤效果，她检索了生物医学论文库PubMed，选择带有临床试验和随机对照试验的论文，得到了14篇论文。其中，12篇论文表示无效；1篇表示有效，但是论文已撤回；剩下唯一一篇论文，来自刚刚提到的彼得·莫兰教授，麦卢卡蜂蜜疗效的最早发现者。图片来源：PubMed关于麦卢卡蜂蜜的养胃疗效，同样条件检索只查到一篇论文。该论文提到，「尽管有一些记载声称麦卢卡蜂蜜对消化道健康有益，但我们在这个健康人群中的观察结果是，两种蜂蜜在降低肠道细菌数量这方面都没有什么效果。」图片来源：PubMed再来看看，政府对麦卢卡蜂蜜的医疗效果是怎么判定的。中国出入境检验检疫部门和质检部门，对包括麦卢卡在内的进口蜂蜜，都按照GB—《食品安全国家标准蜂蜜》进行检测。检测内容不含任何医疗效果，而是是否添加糖类物质、是否含有防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。新西兰初级产业部在《麦卢卡蜂蜜命名指南》中强调，麦卢卡蜂蜜属于食品，不得标注任何医疗效果，如「抗菌」「非过氧化氢活性」「总活性」。图片来源：《麦卢卡蜂蜜命名指南》美国普渡大学食品工程博士云无心认为，麦卢卡蜂蜜只是一种普通蜂蜜，类似枣花蜜桂花蜜。从营养角度来说，蜂蜜热量高、营养高度单一。蜂蜜80%以上的成分是糖，百分之十几是水，剩下百分之一是其他成分。云无心认为，蜂蜜的保健、医疗效果大多未得到证明，消费者为此承受蜂蜜高糖高热量，并不一定是划算的事情。

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真假麦卢卡蜂蜜

检测有困难

买麦卢卡蜂蜜，还有可能花高价钱买了冒牌货。

蜂蜜主要成分单一，造假便利，所以一直是食品造假重灾区。麦卢卡蜂蜜和其他蜂蜜差别并不大却售价极高，让造假麦卢卡蜂蜜成了一桩暴利生意。

来源pexels年，英国《每日邮报》发文抨击麦卢卡蜂蜜的造假问题。他们援引了新西兰独麦素蜂蜜协会（UMFHA）的数据，认为每年新西兰麦卢卡蜂蜜真实产量在吨左右，而全球售出的麦卢卡蜂蜜在吨左右。英国食品媒体《杂货商》也跟进了报道，认为仅英国的麦卢卡蜂蜜销量就超过了新西兰全国的产量，英国一家零售商靠贴标麦卢卡赚取了万英镑。图片来源：《杂货商》网站没有统一的检测标准，搞不清真实产量，是当时新西兰麦卢卡蜂蜜被英媒诟病的原因。怎么定义假货，怎么定义真麦卢卡蜂蜜？在新西兰，有不同体系之争。独麦素蜂蜜协会主张的是独麦素（UMF）评级体系。他们检测三种物质：Leptosperin(亦被译作独麦素)，二羟基丙酮(DHA)和甲基乙二醛(MGO)。这家协会历史最长，旗下有包括全国最大蜂蜜生产商在内的多家会员。图片来源：独麦素蜂蜜协会

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